ARANCINI DI RISO
Arancini di riso zijn de klassiekers van de Siciliaanse keuken. Het zijn gevulde rijstballetjes gepaneerd in paneermeel en vervolgens gefrituurd. De basisingrediënten zijn tarwegriesmeel en rijst met saffraan.
Arancino al ragù
bolognesesaus, mozzarella
€6.50
Arancino alle melanzane
tomatensaus, aubergine, mozzarella, gezouten ricotta
€6.50
Arancino alla carbonara
spek, mozzarella, bechamelsaus, parmezaan
€6.50
Arancino al tartufo nero
zwarte truffel, parmezaan, bechamelsaus, mozzarella